シゲルとみずえの佐賀酒探訪記

〔　嬉野を楽しむキーワードは”トウジ”　〕


嬉野は昔から湯治場として温泉が有名だが、嬉野市には三軒の酒蔵がある。
嬉野の温泉街にある虎之児（井手酒造）、旧塩田町には東長（瀬頭酒造）と東一（五町田酒造）がある。
地元嬉野で愛される虎之児、また五町田の東長、東一と言えば佐賀の代表的な酒蔵として全国的にも名前が知られている。
お隣の鹿島市の6蔵と一緒になって3月には鹿島酒蔵ツーリズムと同時に嬉野酒蔵まつりも楽しめる。

嬉野は酒どころなのだ。

嬉野はまた、陶磁の里でもある。
佐賀の焼き物は有田焼や唐津焼などが知られているが、江戸時代旧蓮池領だった頃から製陶が盛んで、現在でも志田焼窯博物館や肥前吉田焼の窯元もある。

温泉、お酒、温泉湯豆腐、お茶、焼き物と、嬉野市には楽しい魅力、美味しいものがギュギュッと詰まっていて、魅力満載の地域であることがわかる。

中でも、
温泉（湯治）、

酒蔵（杜氏）、

焼き物（陶磁）

の三つは嬉野を知り、楽しむためのキーワードとも言える。
言葉遊びが好きのシゲルは去年の１２月の冬至の日にこの三つのトウジの語呂合わせをハタと思いつき、早速嬉野市の観光課の方に世紀の大発見でもしたかのように、「これは市のＰＲに使えますよね！」と進言したものだ。
もしかしたら、今年の冬至の日は嬉野市の日になっているかも知れない。
そうなるとシゲルは嬉野トウジ大使ということになるかも？

「ご褒美には嬉野温泉入浴券や嬉野のお酒一年分などがもらえるかも？？」
などと妄想しているのだ（爆）。

前回＜その１＞では嬉野温泉について書いたが、今回は焼き物について市内を探訪する。



「おーい出発するぞー！」
食いしん坊のみずえちゃんは、まだ朝ごはんの焼き物が美味しかったのか？美肌の朝湯で化粧に余念がないのか？

みずえ：シゲルさんはお年のしぇいか、朝の早かですね～。

シゲル：しぇからしかあ。今日は嬉野の焼き物ば見に行くけん、よかね。今日も元気で出発進行！湯ってきまー酒。

嬉野には二つの焼き物の里がある。
まず塩田地区にある志田焼の里博物館を訪ねる。

ここは、志田焼の里博物館。


昭和59年までここで焼き物が作られた巨大な窯跡だが、近代化遺産に指定されている。


館長さんの案内で施設を巡ったが、とにかく館内の広さにまず驚く。


当時作られた徳利や火鉢などが所狭しと並べられていて、ついさっきまでここで焼き物がつられていたかのような、今からでもすぐに再開できそうな不思議なリアリティがある。


日本でも珍しい博物館だ。

館内ではロクロや絵付け体験教室が行われていた。


福岡など県外からも受講者が訪れているという。
希望すれば誰でも体験ができるとのこと。
シゲルも好みの盃など作ってみたくなる。

博物館のお隣にある志田焼会館は焼き物の展示と売場だ。
色んな焼き物がある。


藁縄で束ねた火鉢や時代劇に出てきそうな徳利などレトロな雰囲気が溢れていて、見ているだけでもタイムスリップしたようで楽しい。


シゲルが好きな酒器もたくさんあった。



次に訪ねたのは同じ焼き物なのに陶磁器でなくお菓子の焼き物。
志田焼のすぐ近くにある楠田製菓を訪ねる。
伝統的な銘菓「逸口香（いっこうこう）」の専門菓子舗だ。
アツアツの焼きたてを試食させていただく。


パリッとした歯触りだが中はしっとり風味がある。
そのアンバランスが楽しく黒砂糖と胡麻の香りがどこか懐かしい。

中は何と空洞になっている。
楠田さんによれば空洞の方が作るのが難しいとのこと。
長崎の一口香や佐賀の逸口香とも微妙に形や味が違う。
中が空洞になっていることから“ごまかし”という言葉の語源になったという。
面白い逸話、逸口香である。



焼き物には原材料の陶石の移入や、出来た焼き物を出荷する港が必要である。
塩田津は有明海を通して江戸時代からの舟運で栄えた川港で、有田焼もここを通じて全国にひろがったらしい。


江戸時代の長崎街道の歴史的な町並、雰囲気が残る塩田津には旧塩田川沿いの町浦があって今も荷揚げ場（御蔵浜）の跡が残る。

昭和の時代に作られたコンクリートのクレーン跡が今でも往時の繁栄を偲ばせる。



嬉野二つ目の焼き物は、嬉野市吉田地区の肥前吉田焼。


今でも六つの窯元が日常雑器を中心に焼かれている。


窯元が並ぶ皿山地区の高台にある肥前吉田焼会館を訪ねた。


水玉模様が懐かしい。

公民館などでよく見かけた急須と湯飲みもある。
昔からの食器に加え最近では新しいデザイン感覚のものも登場しているという。



焼き物巡りをしたら、お腹が空いた。


シゲル：みずえちゃん、どこか美味しいランチば食べさすっとこ知らんね〜？

みずえ：ありますよー　シゲルさん、そがんかつれ児のごと言わんでよかやなか？　とっても美味しいミルフィーユカツば食べさせてくれるお店がありますよ！そこはご飯にもこだわっていて大変美味しかとですよ。

シゲル：そ、そこにしゅう！ご飯の美味しかとこに行こう！！

お米系に目のないシゲルだ。

みずえちゃんの豊富なランチ店リストからオススメの一店がここ、「すいしゃ」だ。

文字どおり川沿いに水車が動いているお米屋さんがやっているレストラン。

美味しいお酒とお米には目がないシゲル、「そ、そこにしよう！」と早速入店。

このお店はお米屋さんがやっていてお酒も品揃えが豊富だ。

夜にゆっくりお酒を楽しむのみいいかもだ。

注文はこの店自慢のミルフィーユカツ御膳。


薄切りの豚肉を重ねた間に、たっぷりのチーズと大葉。


とってもジューシーだ。
お肉の脂がしっかりと旨いが、脂っぽくなくあっさりしたカツの食感がヘルシーで嬉しい。
ご飯も美味い。
これはお米にはうるさい佐賀の人達を満足させるに違いない。
店内からは川の水鳥が見える。
バードウォッチングに望遠鏡も貸してくれる。
ゆっくりとランチが楽しめるお店だ。

嬉野はランチを楽しめる店が多い。
前の日にランチで立ち寄ったすずしろもオススメだ。
次回訪ねる時はどこしようか？

温泉、焼き物、次はいよいよ、お酒。
さて、数々ある嬉野のお酒を飲ませてくれるお店どこにするか？

こう、ご期待！



【メモ】
◎志田焼とは：九州では陶磁器の生産地を皿山と呼び、佐賀では「有田内山外山大外山」の三地域に区分され、現在の嬉野町の志田、吉田は大外山と呼ばれていた。志田焼の初期は陶器のみ、18世紀半ば頃から天草陶石による磁器の焼成が始まった。東西登り窯により、染付皿が大量に生産された。明治期には国外向けの生産が盛んになった。
◎志田焼の里博物館（塩田町営）
　・志田陶磁器株式会社が大正から昭和にかけて大物磁器焼成工場として陶土生産から焼成まで行い、火鉢、徳利などを製造。この貴重な産業遺産である工場を博物館として公開している。産業考古学会推薦産業遺産、佐賀県遺産、経済産業省認定近代化産業遺産
・開館時間　9:00～17:00
・休館日　水曜
・観覧料　大人300円　
・嬉野市塩田町久間乙3073
・電話　0954-66-4640
・嬉野市商工観光課　0954-42-3310

◎楠田製菓本舗
・嬉野市塩田町久間乙3363
・0954-66-2315
・逸口香1個80円、ハート型1個90円

◎肥前吉田焼窯元会館
・嬉野市嬉野町大字吉田丁4525-1
・0954-43-9411
・ギャラリー、絵付け、手びねり体験

◎一粒茶屋すいしゃ
・嬉野市嬉野町下野甲5682-1
TEL: .0954-42-0001
・ランチ・11：30～14：00　喫　茶・14：00～18：00　夜は要予約、最低４名以上
・定休日：日曜日・月曜日
・ミルフィーユカツ膳　1180円

【つづく】

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嬉野市探訪＜最終回＞へ

（執筆・挿絵：シゲル）

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